Условия перевозок по Киргизии

Флаг Киргизии

Герб Киргизии

Столица - г. Бишкек.

Государственный язык - киргизский

Валюта – киргизский сом (KGS).

Время опережает московское на 2 часа, украинское и белорусское – на 3 часа.

Географическое положение

Республика Киргизия (Кыргызстан) находится в северо-восточной части Среднеазиатского региона, протянувшись с востока на запад вдоль цепей Тянь-Шаня и Памиро-Алая. На севере граничит с Казахстаном (длина границы 1051 км), на юге и юго-востоке - с Китаем (858 км), на юго-западе - с Таджикистаном (870 км) и на западе - с Узбекистаном (1099 км). Выхода к морю страна не имеет. Общая площадь территории Кыргызстана - 198,5 тысяч кв. км.

Государственное устройство

Республика Киргизия (Кыргызстан, Kyrgyz Respublikasy) - независимое государство, входящее в СНГ. Независимость от СССР получена 31 августа 1991 г. Глава государства - президент, избираемый на всеобщих выборах на пятилетний срок. Глава правительства - премьер-министр, назначаемый президентом после одобрения парламенту. Члены кабинета министров назначаются президентом по рекомендации премьер-министра.

Парламент Киргизии (Жогорку Кенеш) состоит и одной палаты в состав которой входят 75 представителей. После принятия независимости структура Жогорку Кенеша часто менялась – иногда парламент состоял только из одной палаты, а потом из двух: Законодательное собрание (нижняя палата, 60 представителей) и Палата Народных Представителей (верхняя палата, 45 представителей).

Представители в парламент выбираются голосованием каждые 5 лет.

Административно страна разделена на 7 областей ("области" - единственное число, "областар" - множественное) и 1 городской округ ("шаар").

Население

Население Киргизии — 5,3 млн человек (январь 2010 года). Это значительно больше, чем проживало в стране в 1959 (2,065 млн), 1970 (2,935 млн), 1979 (3,523 млн), 1989 (4,258 млн), 1999 (4,823 млн) и 2009 (5,372) годах. До 1960-х годов население республики быстро росло за счёт миграционного и естественного прироста, который был особенно значительным у сельских киргизов, узбеков и других среднеазиатских народов.

Ядро населения страны — 70,9 % — составляют киргизы. Киргизы проживают на всей территории страны и преобладают в большинстве сельских районов. Русские составляют 7,8%. Узбеки, которые составляют 14,3% населения, сконцентрированы на юге страны. Шаблон:Bar box

Большая часть населения сосредоточена в предгорных долинах — Чуйской на границе с Казахстаном и Ферганской на границе с Узбекистаном, долинах Нарына и Таласа, а также в Иссык-Кульской котловине.

Украинцы на территории Киргизии появились вместе с русскими — в первую очередь переселялись из Полтавской области Украины и из России. Украинцы (вместе с белорусами), в настоящее время живут в основном в крупных городах в Чуйской области. Их численность достигает 290 000 человек, примерно половина по сравнению с 1989 годом.

Немцы в Киргизию переселились, вероятнее всего переехав из Украины, и селились в основном в Таласской области и районе города Кант в Чуйской долине. Часть немцев проживала в регионе уже в XIX веке (первое поселение было основано в 1880 году), когда в этом регионе начали поселяться первые немецкие менониты, которые покинули свои дома по причине религиозных преследований. Было лишь несколько тысяч человек, живущих на севере, в районе Таласа, где они основали деревни-поселения Николайпол, Владимировку, Андреевку, Романовку позднее соединенную с Николайполом.

Наиболее густо населены высокоразвитые промышленные районы - Чуйская долина, приферганские равнины Ошской и Джалал-Абадской (Жалал-Абадской) областей. В горных районах плотность населения невелика, здесь, в высокогорных долинах, проживают в основном уйгуры и таджики. По темпам естественного прироста населения республика стоит в ряду самых быстрорастущих стран мира.

Государственный язык - киргизский (относится к кыпчакской подгруппе алтайской языковой семьи), имеющий несколько говоров и диалектов. Языком межнационального общения является русский. Узбекский, казахский и таджикский языки распространены в западных и северных областях страны. Английский язык широко применяется в туристической отрасли.

С 1993 года письменность переведена с кириллицы на турецкий вариант латиницы.

Климат

Климат континентальный, сухой. Ввиду сильной пересеченности рельефа на территории Киргизстана климатические условия довольно неоднородны - в высокогорных районах Тянь-Шаня погода имеет все признаки субполярного климата, в юго-западных областях (Ферганская долина) - субтропического, а в северных предгорьях климат почти умеренный. Характерной чертой является сухость воздуха над всей территорией страны, благодаря чему здесь в среднем 247 солнечных дней в году.

Среднеянварская температура колеблется от -1 С до -8 C в долинах, и до -18-27 C в высокогорьях. Наиболее холодный месяц - январь, когда из сибирского региона, Монголии и Казахстана приходят холодные воздушные массы, чье влияние усугубляется стоковыми ветрами с окрестных гор. Летом (июль) в долинах от +15 С до +27 С, в предгорьях от +10 С до +24 С, а в высокогорных районах до +5-11 C. Причем, в отличие от зимнего периода, жаркие воздушные массы с территории северо-западных и западных регионов Средней Азии почти не проникают в межгорные котловины Киргизстана. Однако южные склоны нагреваются довольно сильно. Температура воздуха на побережье Иссык-Куля менее контрастна и круглый год умерена (зимой около +2 С, летом - +18-22 С).

Годовое количество осадков колеблется от 180 мм на востоке страны до 600 мм в юго-западных регионах. Максимальное количество осадков выпадает в начале лета и в осенне-зимний период. Причем к середине зимы толщина снежного покрова на западных склонах гор может доходить до 1 метра, а в высокогорьях снег лежит круглый год.

Деньги

Сом (S, KGS), равный 100 тыйын. В обращении находятся банкноты номиналом в 1000, 500, 200, 100, 50, 20, 10, 5 и 1 сои, а также монеты в 50, 10 и 1 тыйын.

Сом - единственное законное платежное средство на территории Киргизской Республики, хотя на практике доллары США и евро принимают к оплате или даже требуют при оплате гостиниц или при организации треккинга и высокогорных восхождений. На рынках принимают российские рубли и валюты соседних среднеазиатских республик.

Банки работают с 9.00-9.30 до 17.00-17.30 с понедельника по пятницу, выходной - суббота и воскресенье.

Валюту можно обменять в офисах банков, в пунктах обмена валюты (работают обычно круглосуточно) и во многих магазинах. К обмену принимаются не только американские доллары и евро, но также и английские фунты стерлингов, российские рубли, казахские тенге, узбекские сумы, китайские юани и другие виды валют. Обменивать валюту предпочтительнее в столице - в провинции курс несколько ниже. При обмене долларов США рекомендуется иметь на руках купюры нового образца - на старые курс заметно ниже везде, даже в государственных учреждениях.

Кредитные карты принимают к оплате в большинстве банков и в некоторых крупных отелях Бишкека. Трэвел-чеки можно обналичить в офисах крупных банков, в лицензированных пунктах обмена и в некоторых крупных магазинах столицы, но комиссионные довольно высоки (3-7%). В провинции использовать безналичные платежные средства практически невозможно.

Дорожное движение

ограничение скорости движения автотранспортных средств (км/ч)

Максимально допустимые веса и габариты грузового автомобильного транспорта в Кыргызстане

Высота – 4,0 м; ширина: грузовой автомобиль/прицеп – 2,55, рефрижератор – 2,60; длина            : автопоезд – 12,0, грузовой автомобиль – 12,0, прицеп – 20,0, тягач с полуприцепом – 20,0.

Примечание: Вес, приходящийся на ведущую (-ие) ось (-и) транспортного средства или автопоезда, не должен быть менее 25% общего веса груженного автотранспортного средства или автопоезда.

Допустимая полная масса (т):

Подвижные конструкции (контейнеры и упаковочные материалы), включаются в максимальные разрешенные габариты. Внешний радиус разворота не должен превышать 12,5 м, а внутренний - 5,3 м.

Максимальное расстояние между поворотным шкворнем седла и задней частью комбинированного автотранспортного средства не должно превышать 12 метров.

Максимальное расстояние измеряемой параллели к продольной оси автопоезда от самой внешней точки фронта погрузки за кабиной до самой внешней точки прицепа минус расстояние между задней частью тягача транспортного средства и передней частью прицепа не должно превышать 17 метров.

Максимальное расстояние измеряемой параллели к продольной оси седельного тягача с полуприцепом от самой внешней точки фронта погрузки за кабиной до самой внешней точки прицепа минус расстояние между задней частью тягача транспортного средства и передней частью полуприцепа не должно превышать 16,4 м.

Установленный в кузове автотранспортного средства груз не должен выступать за заднюю внешнюю точку транспортного средства более чем на 2 метра.

Расстояние между задней осью грузового автомобиля и передней осью прицепа не должно превышать 3 метров.

Расстояние, измеряемое горизонтально между осью поворотного шкворня и любой точкой передней части полуприцепа, не должно превышать 2,04 м.

При измерении транспортного средства определенная оснастка не принимается во внимание; она включает дворники, брызговики, передние и задние знаки, уплотнительные устройства, фары, зеркала заднего вида, лестницы для доступа к верхней части автомобиля, устройство, обеспечивающее защиту заднего колеса.

Вес, передающийся на ведущую или ведущие оси автомобиля или комбинированного транспортного средства, не должен быть менее 25 % общей снаряженной массы автомобиля или комбинированного автотранспортного средства.

Разрешенные нагрузки на ось могут быть уменьшены в связи с погодно-климатическими условиями на определенных участках дорог. При определении весовых и габаритных параметров автотранспортных средств учитывают установленные погрешности измерительного оборудования. При этом погрешность толкуется в пользу перевозчика.

Праздничные и нерабочие дни

Даты проведения еще двух праздников Kurman ait и Orozo ait каждый год меняются т.к. определяются по лунному календарю.

Налоги, сборы с грузового автотранспорта

Платные туннели

Плата за проезд по туннелям на участке дороги Бишкек – Ош

Прочие платежи

Плата за въезд в Иссык-Кульскую область в летние месяцы

Перевозка крупногабаритных и тяжеловесных грузов

По информации Управления развития транспорта Министерства транспорта и коммуникаций Кыргызской Республики для оформления специальных разрешений перевозчикам необходимо обращаться в Управление Государственной автомобильной инспекции Министерства внутренних дел Кыргызской Республики по телефонам:

+(996-312) 63-03-87, 63-02-56, факс 63-01-37.

Движение тяжеловесных и крупногабаритных транспортных средств со специальным и неделимым грузом по автомобильным дорогам общего пользования разрешается только по специальному разрешению.

Перевозка «обычных» делимых грузов и проезд транспортных средств с превышением допустимых весогабаритных параметров осуществляются без специальных разрешений с оплатой соответствующих сборов в пунктах весогабаритного контроля (ПВК) за превышение допустимых весогабаритных параметров.

Специальный груз – опасные грузы, к ним относят вещества и предметы, которые при транспортировании, погрузочно-разгрузочных работах и хранении могут послужить причиной взрыва, пожара или повреждения транспортных средств, складов, устройств, зданий и сооружений, а также гибели, травмирования, отравления, ожогов, облучения или заболевания людей и животных.

Неделимый груз – груз, который при перевозке по автомобильной дороге не может быть разделен на две или более части без чрезмерных затрат и риска его порчи.

Определяемая сумма 11 дол. США на каждые 100 км включает согласования с автоинспекцией и другими органами в соответствии с постановлением Жогорку Кенеша Кыргызской Республики «Об утверждении Порядка взимания и распределения сборов за пропуск тяжеловесных и крупногабаритных транспортных средств по автомобильным дорогам общего пользования и Размеров сборов за пропуск тяжеловесных и крупногабаритных транспортных средств по автомобильным дорогам общего пользования» от 2 июня 2006 года № 1025-Ш.

ПОРЯДОК взимания и распределения сборов за пропуск тяжеловесных и крупногабаритных транспортных средств по автомобильным дорогам общего пользования.

1.Общие положения

1. Настоящий Порядок распространяется на всех пользователей автомобильными дорогами и искусственными сооружениями на них, предусматривает взимание сборов за пропуск тяжеловесных и крупногабаритных транспортных средств (далее ТКТС) по автомобильным дорогам общего пользования и определяет их назначение и использование.

Если международными договорами, вступившими в силу в установленном законом порядке, предусмотрены иные правила чем те, которые содержатся в настоящем Порядке, то применяются положения международных договоров.

2. Допустимые массы, осевая нагрузка и габариты транспортных средств для пропуска по автомобильным дорогам общего пользования и Правила пропуска ТКТС по автомобильным дорогам общего пользования устанавливаются:

в соответствии с международными договорами о массах и габаритах транспортных средств, пропускаемых по автомобильным дорогам международного значения при осуществлении международных перевозок;

Министерством транспорта и коммуникаций Кыргызской Республики по согласованию с Государственной автомобильной инспекцией Министерства внутренних дел Кыргызской Республики.

Транспортное средство, размеры которого с грузом или без груза по высоте, ширине и длине превышают допустимые значения, считается крупногабаритным.

Транспортное средство, у которого полная масса или осевая нагрузка с грузом или без груза превышает допустимые значения, считается крупногабаритным.

3. Проезд ТКТС со специальным и неделимым грузом по автомобильным дорогам общего пользования допускается только при наличии специального разрешения, выдаваемого и контролируемого органами Государственной автомобильной инспекции Министерства внутренних дел Кыргызской Республики, согласованного с дорожными органами Министерства транспорта и коммуникаций Кыргызской Республики. Транспортные средства могут передвигаться только по маршруту и на условиях, указанных в специальном разрешении.

4. За пропуск ТКТС по автодорогам общего пользования с их владельцев взимаются сборы.

В сборы за пропуск ТКТС по автодорогам общего пользования включаются:

сборы за превышение общей фактической массы транспортного средства над допускаемой;

сборы за превышение фактических осевых нагрузок на допускаемыми дорожными конструкциями;

сборы за превышение габаритов транспортных средств.

5. Размеры взимаемых сборов за пропуск ТКТС определяются Министерством транспорта и коммуникаций Кыргызской Республики, подлежат согласованию с государственным органом Кыргызской Республики по антимонопольной политике и утверждаются Правительством Кыргызской Республики.

II.Согласование маршрута и выдачи разрешений

1. Движение ТКТС по автодорогам общего пользования разрешается только по специальному разрешению, выдаваемому органами Государственной автомобильной инспекции Министерства внутренних дел Кыргызской Республики по согласованию с дорожными органами Министерства транспорта и коммуникаций Кыргызской Республики, при наличии соответствующих согласований маршрута движения. Копия разрешения остается в Министерстве транспорта и коммуникаций.

Разрешение выдается на одну поездку. При перевозке однотипных грузов по установленному маршруту могут выдаваться разрешения на определенную партию грузов или на срок, определяемый органами Государственной автомобильной инспекции Кыргызской Республики.

2. Перечень автомобильных дорог, по которым разрешается пропуск ТКТС со специальным и неделимым грузом, устанавливается Министерством транспорта и коммуникаций Кыргызской Республики по согласованию с Государственной автомобильной инспекцией Министерства внутренних дел Кыргызской Республики.

3. Для получения специального разрешения в дорожных органах не позднее пяти дней до начала перевозок перевозчик представляет письменную заявку с указанием номерного знака транспортного средства, фамилии водителя и лица, ответственного за перевозку. В заявке также указывается маршрут следования, предполагаемые время и дата проезда, минимальный радиус поворота транспортного средства с грузом, количество осей, колес и схема их взаимного расположения, определение нагрузки по осям, общий фактический вес, габариты транспортного средства с грузом, предполагаемая скорость движения, марка и модель транспортного средства.

4. Пропуск ТКТС со специальным и неделимым грузом выдается на часы с наименьшей интенсивностью движения, а в населенных пунктах – только в светлое время суток. Как исключение, в темное время суток по дорогам в населенных пунктах пропуск допускается при условии выделения специального сопровождения автомобилем прикрытия или патрульными автомобилями Госавтоинспекции Кыргызской Республики.

Не допускается пропуск в часы «пик», а также в другое время суток, когда с учетом дорожных условий и интенсивности движения перевозка создает повышенную опасность и значительные затруднения в движении транспортных средств.

5. Необходимость и вид сопровождения, допустимые скорости движения ТКТС со специальным и неделимым грузом устанавливаются Госавтоинспекцией Кыргызской Республики в зависимости от габаритов, веса, особенностей перевозимого груза и дорожных условий при согласовании маршрута движения и специального разрешения.

III. Контроль проезда тяжеловесных и крупногабаритных транспортных средств и взимание сборов

1. Для осуществления контроля и в целях выявления несанкционированного проезда ТКТС и взимания сборов, организовываются пункты весогабаритного контроля.

Контроль на пунктах весогабаритного контроля осуществляется с применением оборудования (стационарные и передвижные посты).

2. Оборудование для измерения веса и габаритов транспортных средств устанавливается в пунктах весогабаритного контроля в соответствии с Правилами пропуска ТКТС по автомобильным дорогам общего пользования.

Основными технологическими операциями контроля ТКТС являются:

остановка транспортного средства за 15 – 20 м до оборудования;

проверка и изучение проездных документов для определения превышения допустимых весогабаритных параметров транспортного средства;

проверка соответствия весогабаритных параметров и фактического маршрута следования транспортного средства весогабаритным параметрам и маршруту;

принятие решения о направлении транспортного средства на взвешивание и временное изъятие у водителя основного проездного документа;

взвешивание транспортного средства с выдачей квитанции взвешивания и определение места временной парковки транспортного средства в случае несоответствия весогабаритных параметров;

расчет суммы и взимание сборов за пропуск транспортного средства;

регистрация соответствующих данных в журнале учета, контроля и взимания сборов за пропуск ТКТС;

обеспечение выдачи квитанции об уплате сборов и возврата изъятых документов;

обеспечение своевременного выезда транспортного средства с места временной парковки.

3. Взимание сборов за пропуск ТКТС по автомобильным дорогам общего пользования производится с их владельцев наличными в национальной валюте – сомах.

4. Контроль соблюдения требований настоящего Порядка возлагается на дорожные органы Министерства транспорта и коммуникаций и Госавтоинспекцию МВД Кыргызской Республики.

5. При отсутствии контрольно-кассовых машин либо условий для обеспечения непрерывности для их работы взимание сборов осуществляется с использованием приходного кассового ордера. Приходные кассовые ордеоа подлежат строгому учету в соответствии с законодательством Кыргызской Республики.

IV. Освобождение от взимания сборов за пропуск тяжеловесных и крупногабаритных транспортных средств (ТКТС) по автомобильным дорогам общего пользования

1. От взимания сборов за пропуск ТКТС по автодорогам общего пользования освобождаются не используемые в коммерческих и других целях от основной деятельности транспортные средства:

перевозящие грузы гуманитарной помощи по соответствующим документам;

перевозящие грузы военного назначения;

перевозящие грузы, предназначенные для ликвидации последствий стихийных бедствий.

V. Ответственность за нарушение требований настоящего Порядка

1. Владельцы ТКТС за нарушение требований настоящего Порядка несут ответственность в соответствии с законодательством Кыргызской Республики.

РАЗМЕРЫ

сборов за пропуск тяжеловесных и крупногабаритных транспортных

средств по автомобильным дорогам общего пользования

Размеры сборов за превышение общей массы транспортного средства над допускаемой определяются умножением тарифов по таблице 1 на расстояние перевозки по маршруту.

Таблица 1

Размеры сборов за превышение фактических осевых нагрузок (ОФ) над допускаемой (ОД) при проезде ТКТС по автомобильным дорогам общего пользования определяется умножением тарифов по таблице 2, в зависимости от ОФ/ОД, на расстояние перевозки по маршруту.

Таблица 2

Сборы за превышение габаритов транспортного средства и груза над допускаемой массой, устанавливаются в размере 0,15 доллара США за 1 км проезда. Размеры платы за рассмотрение заявления, согласование и выдачу специального разрешения на пропуск ТКТС со специальным и неделимым грузом по автомобильным дорогам общего пользования определяются из расчета 11 долларов США на каждые 100 км.

Таможенные правила

Ограничений на ввоз и вывоз национальной и иностранной валюты нет (все деньги и драгоценности в обязательном порядке декларируются). Декларация должна быть сохранена до отъезда из страны.

Беспошлинно может быть ввезено до 1000 сигарет или до 1000 г табачных изделий; до 1,5 л крепких алкогольных напитков и до 2 л вина; разумное количество парфюмерии для личного использования, а также других товаров на сумму не более $5000. Таможенный досмотр может быть достаточно длительным и детальным.

Запрещается ввоз наркотиков и сильнодействующих медикаментов (без рецепта, подтверждающего необходимость их применения), оружия и боеприпасов, печатной продукции и видеоматериалов, направленный против государственного строя Киргизстана, а также животных, плодов и овощей без соответствующего разрешения санитарно-ветеринарной службы страны. Запрещен вывоз некоторых продуктов питания, минералов и горных пород без разрешения соответствующих инстанций, золота (декларируется) и драгоценных камней.

Визовый режим

По приезду в Кыргызстан каждый приезжающий должен иметь при себе действующий паспорт и въездную визу. Для граждан СНГ въезд безвизовый. Иностранным гражданам для въезда необходима виза, которую можно получить в консульстве или в посольстве Кыргызской Республики за рубежом без официального приглашения или по прибытии в аэропорт "Манас" в Бишкеке. Цена на получение визы различна в зависимости от консульства или посольства. После прибытия в Кыргызстан, необходимо получить разрешение на пребывание.

Образцы таможенных печатей Республики Кыргизстан

(действительны с 02.07. 2007 г.)

Примечание// Приведенные образцы являются изображениями в электронном формате, поэтому вы можете заметить небольшие отличия от оригинала – искажения, различия в размерах и/или в цвете.

НДС и tax-free

Со всех товаров и услуг взимается НДС в размере 20% (обычно уже включен в стоимость). Возврат НДС практически невозможен.

Покупки

Магазины обычно работают с 08.00 до 17.00, рынки рекомендуется посещать утром, причем чем раньше, тем лучше. В большинстве торговых точек страны цены жестко фиксированы, но на базарах и в частных магазинах принято торговаться. Базары - лучшее место для знакомства с местной жизнью. Здесь можно купить практически все - от роскошных ковров и шелка до фруктов и специй, от изделий традиционных местных промыслов до одежды и обуви.

Связь

Телефонная система страны находится под контролем государственной компании Киргизтелеком (www.kt.kg) и оценивается как довольно устаревшая. Большинство из 500 тыс. местных телефонных линий базируются на старом релейном оборудовании, но в настоящее время проводится интенсивная модернизация системы связи.

Уличные телефоны-автоматы работают по телефонным картам двух типов, которые можно пробрести в магазинах, табачных киосках, на почте и в отделениях связи. В провинции сохранилось множество аппаратов, использующих монетки по 10 сом. Воспользоваться услугами междугородной и международной телефонной связи можно через систему автоматического выхода на межрегиональные линии, либо с помощью оператора. Код выхода на междугородную связь - "0", международную - "00". Стоимость минуты разговора с Российской Федерацией составляет около $0,26.

Международный код страны - 996. Для звонка в Киргизию необходимо набрать - 8 - 10 - 996 - код города - номер вызываемого абонента.

Коды некоторых городов: Баткен - 3622, Бишкек - 312, Джалал-Абад (Жалал-Абад) - 3722, Кант - 3132, Каракол (Пржевальск) - 3922, Мин-Куш - 3559, Нарын - 3522, Ош - 3222, Талас - 3422, Таш-Кумыр - 3745, Токтогул - 3747, Тюп - 3945, Узген - 3233, Чуй-Токмок - 3138.

Интернет развивается довольно быстро, в большинстве городов страны сейчас доступны все виды сетевых услуг, вплоть до высокоскоростных линий передачи данных. Провайдеры Киргизтелеком (www.kt.kg), Asiainfo (www.asiainfo.kg), ElCat (www.elcat.kg) и Intra Net (www.intranet.kg) обеспечивают весь спектр сетевых услуг. Интернет-кафе можно обнаружить почти во всех крупных городах страны.

Сотовая связь стандарта GSM 900/1800 развивается чрезвычайно быстро по всей стране. Охват ограничен столицей и другими крупными городами, но сеть быстро расширяется. Наиболее крупные операторы - Bitel Ltd (www.bitel.kg, MEGACOM, код 502) и АкТел (www.fonex.kg/, CDMA, код 543).

Роуминг доступен абонентам крупных российских операторов.

Экстренные телефоны

Кухня

         Для киргизской национальной кухни характерны разнообразные мясные, молочные и мучные блюда. Для приготовления мясных блюд используются различные виды мяса; конина, баранина, говядина, птица, а также мясо диких животных: горных козлов, баранов, косуль. Наиболее распространенный способ тепловой обработки мясных продуктов - варка.

Излюбленным блюдом киргизов является бешбармак - мелконарезанное вареное мясо молодого барашка. Его поливают бульоном и смешивают с отваренной в этом бульоне лапшой прямоугольной формы. Отваренную крупными кусками баранину, которую перед едой нарезают широкими топкими ломтями, едят вместе с кусочками тонкораскатанного, нарезанного квадратиками отварного теста. Это блюдо называется кульчетай.

Лакомством считается колбаса из конского мяса с жиром - чу-чук.

Наряду с традиционными мясными блюдами получили распространение и новые, заимствованные у соседних народов. Среди них мясной суп (шорпоо, шурпа) с картофелем и луком, жареный картофель с мясом (жаркоп), паровые пельмени (чучбара), лагмаи и т.д.

Особенно характерны для киргизской кухни блюда из мяса в сочетании с тестом - хошан, гашнан (пирожки), самса, гошкийде и др.

Для приготовления различных блюд наиболее часто используются такие овощи, как лук, помидоры, огурцы, капуста, морковь. В Южной Киргизии популярностью пользуется тыква. Ее кладут в суп, в пельмени, едят с мясом и приготовляют как самостоятельное блюдо.

Из молока и молочных продуктов готовят кроме айрана и кумыса курут - род кислого сыра (заготовляется впрок и употребляется в сухом виде или растертым и разбавленным теплой водой), творог, кипяченые сливки (каймак), пресный сыр из кипяченого створоженного молока - пышлак и др.

Большое место в киргизской национальной кухне занимают изделия из муки: печенье типа хворост (чоймо токоч), слоеные лепешки (жупка), которые кладут в горячее молоко и сдабривают маслом и творогом, слоеные лепешки на масле, иногда со сливками (каттама), жаренные в масле лепешки, оладьи и т.д. Из муки готовят и излюбленное лакомство киргизов - боорсоки - пережаренные в масле нарезанные куски раскатанного теста. Следует отметить, что мучные изделия употребляют главным образом с чаем.

Чай принадлежит к числу самых популярных напитков у киргизов, причем летом предпочитают зеленый чай (кок чай). Этот напиток пьют и утром, и после обеда, и вечером. В Прииссыккулье чай пьют иногда со свежим молоком, чуть подсаливая его. Своеобразным видом чая является «атканчай». Его готовят особым способом с молоком, маслом, сметаной и солью.

Угощением к чаю кроме лепешек и боорсока служат масло, каймак, сушеные фрукты, мед и т.д. В режиме питания у киргизов сохранилась старая традиция: наиболее сытную мясную пищу употребляют преимущественно вечером.

Уполномоченные дипломатические представительства

Представительства России в Киргизии

720001, Киргизская Республика,

г. Бишкек, пр. Манаса, д. 55,

тел.: (8*10-996-312) - 61-09-05,61-08-91,

61-14-32, 61-02-94, 61-04-73.

факс: 90-33-84.

e-mail: rusemb@saimanet.kg

Консульский отдел

Телефоны: (8*10-996-312) - 61-26-14,

61-26-15, 61-26-16, 61-26-17.

Факс: 61-01-77.

e-mail: ruscons@saimanet.kg

Посольство Киргизской Республики в России

109017, Москва, ул. Б. Ордынка, 64

Тел.: (495) 237-48-82, 237-46-01, 237-45-71

Факс: (495) 951-60-62

Консульский отдел:

Тел.: (495) 237-43-91, 237-33-64

Факс: (495) 237-44-52.

E-mail: 3235.g23@g23.relcom.ru

График работы:

понедельник-пятница 9.00 -17.00, кроме выходных и праздничных дней.

Посольство Киргизии в Беларуси

ул. Старовиленская, 57

220002 Минск

Тел. (375–17) 234–91–17

Факс (375–17) 234–16–02

Посольство Беларуси в Киргизсии

Адрес: 720040, г. Бишкек, ул. Московская, 210

Тел. (996312) 65-03-54, 24-29-43, 24-29-52, факс (996312) 65-11-77.

E-mail: kyrgyzstan@belembassy.org

Посольство Киргизии в Украине

252901 Украина, Киев

Артема 51/50

тел: (380-44) 482 08 89

факс: (38-44) 482 09 89

E-mail: embassy.kg.kie@silvercom.net

Посольство Украины в Киргизии

20040, Киргизская Республика,

г. Бишкек,

ул. Ахунбаева, 201

Тел.:  (8 10 996 312) 49-04-07; (8 10 996 312) 49-06-22

Консульский отдел

 (8 10 996 312) 54-46-70

Факс: (8 10 996 312) 49-10-48

emb_kg@mfa.gov.ua

embassy@ukr.gov.ua

http://www.mfa.gov.ua/kirgizia/